juni 2026
Frying dutchmen Pataadje blond
In samenwerking met pataad
Pataad
Is het een vogel, is het een vliegtuig? Nee, het is het duo FRYING DUTCHMEN, helden van het frituur, meesters in het omtoveren van hun restproduct tot een verfrissend elixer met een hart van aardappel!
Pataad, de frietboer uit Haps, zat met een uitdaging: wat doe je met al die frietrestjes en het restafval dat overblijft?
Met die vraag stapten ze naar ons toe: kunnen jullie daar als brouwerij iets moois van maken? Een bier misschien?
Zo gevraagd, zo gedaan. We gingen aan de slag en gaven de frietrestjes een tweede leven in een uniek, smaakvol bier. Van restproduct naar speciaalbier – precies zoals we het graag zien.
Het bier
Een fris en toegankelijk blond bier van 5% alcohol. In de geur komen frisse citrusaroma’s direct naar voren. De smaak is licht moutig met een subtiel bloemig en bijna parfummig karakter, wat zorgt voor een verrassend verfijnde touch. Dankzij de milde afdronk blijft het bier heerlijk fris en doordrinkbaar – een bier waar je graag nog een slok van neemt.
bier vol met frietkontjes!
Voor deze batch hebben we een flinke berg frietkontjes een tweede leven gegeven.
28.000kontjes
mei 2026
stage dive nimma ale
In samenwerking met roneo
roneo
RONEO, oftewel RockOrkest Nijmegen En Omstreken, is een groeiende beweging van Nijmeegse muzikanten, organisatoren en creatievelingen die geloven in de kracht van verbinding. In een tijd waarin individualisme de norm lijkt, kiest RONEO voor samenwerking – lokaal, eigenzinnig en met hart voor muziek.
Onze prachtige stad Nijmegen is een broedplek van talloze talenten.
Met projecten als Rocktober, Vrienden van Oersoep Live en de Code Oranje-hangout RONEO x Oersoep zorgt RONEO voor podia, brengen we muzikanten samen en laten we uit samenwerking veel moois ontstaan.
Het bier
Nimma Ale (±5,0%) - Stage Dive is een licht goudgele, frisse en soepel doordrinkbare ale met een speelse fruitige twist en zachte hopbitterheid. Gebrouwen met geselecteerde hopsoorten voor een fris, licht kruidig karakter en een levendige, zachte afdronk dankzij bovengisting.
Steun alle initiatieven van RONEO
Van elke gedronken Stage Dive gaat 0.24ct naar stichting RONEO.
Dus met het drinken van bier steun jij de lokale Nijmeegse muziekscéne!
280gedronken biertjes
april 2026
Inti white IPA
In samenwerking met Walhalla
Inti
Er was eens een moment in Amsterdam-Noord waar brouwers en goden elkaar leken te ontmoeten. Tijdens een samenwerking met Aart van Walhalla ontstond het idee voor een bier dat licht en kracht zou combineren. Zo werd in de brouwerij van Walhalla Inti geboren, genoemd naar de Inca-zonnegod die warmte en leven brengt. Terwijl de ketels zacht zoemden, proefden de brouwers aan nieuwe hopcombinaties en herinneringen aan eerdere edities. Inti groeide uit tot favoriet, een zon in een glas. Elk proefmoment voelde als een kleine ceremonie, waarin vriendschap, creativiteit en dorst samenkwamen!
Het bier
Inti is een White IPA van 5% alcohol, gebrouwen met de karaktervolle Sabro-hop. Deze hop zorgt voor uitgesproken aroma’s van kokos, tropisch fruit en een vleugje vanille. Het bier is ontworpen als een frisse dorstlesser met een zonnig karakter, ideaal voor lange dagen en gezellige momenten.
In deze nieuwe editie is het recept verfijnd: het alcoholpercentage is iets verlaagd, zonder dat de volle smaak verloren gaat. De balans tussen bitterheid, fruitigheid en romigheid maakt Inti toegankelijk én spannend. Inti blijft favoriet.
Limited stock bij OErsoep
Bijna 1200 liter, waarvan 1800 blikken en 30 fusten!
1200liter bier!
maart 2026
roosje rose water saison
In samenwerking met doornroosje
Roosje
Roosje is het resultaat van een samenwerking tussen Oersoep en Doornroosje. Het bier is geïnspireerd op de energie van concertavonden, de creativiteit van de muziekscene en de verbindende kracht van een goed glas bier.
De naam verwijst natuurlijk naar Doornroosje, terwijl het rozenwater een speelse knipoog vormt naar die naam. Zo komt in Roosje het beste van twee werelden samen: de experimentele brouwkunst van Oersoep en de levendige cultuur van een van Nijmegens bekendste poppodia.
Het bier
Roosje is een frisse, moderne saison van 6,0% met een lichte body en een droog, kruidig karakter. In de smaak komen zachte citrusnoten, peperige gistaroma’s en een subtiele bloemige toets van rozenwater samen. De toevoeging van tarwe en haver zorgt voor een soepel mondgevoel, terwijl de verfrissende afdronk uitnodigt tot de volgende slok.
De saison vindt zijn oorsprong in Wallonië, België, waar deze boerenstijl bekendstaat om zijn droge karakter, levendige koolzuur en uitgesproken gistprofiel. Roosje geeft een eigentijdse draai aan deze klassieke bierstijl: fris, toegankelijk en toch vol karakter.
Het huisbier van doornroosje
1200liter bier!
Februari 2026
Harley's kiss west coast IPA
In samenwerking met Dutch Bargain
Harley's kiss
Zoals Harley Quinn ooit van schattig meisje veranderde in een echte schurk, zo komt ook dit bier op het toneel. De naam, Harlequin, komt van de hop in Harley’s Kiss, en geloof ons: deze hop doet niet onder voor Harley zelf. Tropisch fruit, passievrucht, perzik en ananas dansen over je tong, terwijl een zachte bittering je eraan herinnert dat het toch echt geen kinderspel is.
Harlequin komt het beste tot zijn recht als hij laat in het brouwproces wordt toegevoegd, net zoals Harley pas later echt chaos maakt. Het resultaat is een bier dat ondeugend en onweerstaanbaar tegelijk is. En eerlijk is eerlijk, als bierliefhebbers konden we gewoon niet om Harley Quinn heen… wie kan dat eigenlijk wel?
Het bier
Harley’s Kiss is een West Coast IPA van 7,5%, bitter en knisperend fris, met een diepe gouden kleur (EBC 16) en een stevige bitterheid van 55 IBU. De stevige basis zorgt voor een volle mond en een zachte body, terwijl de combinatie van de hoppen Harlequin, Godiva en Abstrax Krush hops een explosie van tropisch fruit, passievrucht en perzik loslaat.
Het resultaat is een scherp, droog en verfrissend bier dat je doet glimlachen, met net genoeg ondeugende hints om je aan Harley Quinn te herinneren. Perfect voor wie van een bitterscherpe, fruitige West Coast IPA houdt, zonder dat het te braaf wordt.
Limited stock bij OErsoep
Bijna 1000 liter, waarvan 1512 blikken en 25 fusten!
1000liter bier!
Januari 2026
Uncle dan Triple neipa
In samenwerking met Brouwerij Eleven
uncle dan
De samenwerking met Brouwerij Eleven is ontstaan uit pure liefde voor het bier. We kende elkaar nog niet, maar een dag samen brouwen zorgt ervoor dat je de deur uit loopt als vrienden.
Een goed bier, met een intense hopsmaak én gebruik van de experimentele hop HBC 630 Cryo, heeft een goede naam nodig. Tussendoor brainstormde we over de perfecte naam voor deze intense rakker. In de ronde werd er voor de grap Uncle Danny aangehaald, en die bleef bij iedereen wel plakken. Brouwerij Eleven koppelt de naam van de bieren namelijk aan een familielid en Danny is de brouwer van Oersoep! En wat vrienden doen, is elkaar aanspreken bij de bijnaam.
Het bier
Dit goudkleurige pareltje van 10 EBC lijkt op een zonnestraal in je glas, maar laat je niet misleiden door z’n lichte uiterlijk. Achter die zachte schuimkraag schuilt een stoere 9,4% krachtpatser die je een warme gloed geeft. Met fruitige en dennenachtige aroma’s van Simcoe en HBC 630 Cryo hop en een romige body dankzij tarwe en haver, nodigt hij je uit om rustig te proeven en te genieten. Een bier voor wie houdt van licht van kleur, rijk van smaak en verrassend stoutmoedig van karakter.
Limited stock
Er is er 1800 liter afgevuld, waarvan 2730 blikken en 45 fusten!
